Beslenme Danışmanı Doktor Gönül Ateşsaçan, şekerin ruhsal, zihinsel, duygusal ve fiziksel açıdan yorgun düşürdüğünü, gerçekte doğada bulunmamasından ve suni olarak üretilmesinden dolayı tamamen zararlı ve bağımlılık nedeni olduğunu belirtti.

Çıkardığı 'Neden Açım Neden Şişmanım' adlı kitabıyla oldukça dikkat çeken Beslenme Danışmanı Doktor Gönül Ateşsaçan, şekerin zararlarını saymakla bitirilemeyeceğini söyledi. Dr.Gönül Ateşsaçan, “Şekerin,duygusal açıdan güçsüz ve doyumsuz olduğumuz zamanlarda malesef bize yardım ettiğini düşünürüz.Ruhsal açıdan enerji alanımızı daraltır, titreşimimizi düşürür.Zihinsel açıdan önce beyin gücünü geçici olarak artırır ve ardından zihnimizi bulanıklaştırır. Fiziksel açıdan şeker tüm sistemimize yüklenir, dengesizlik yapar; pankreas işlevini etkin bir şekilde yerine getiremez; şeker hastalığı baş gösterir.” dedi.

PEKİ HANGİ GIDALARDA ŞEKER VAR?
Tüm şekerli tatlılar, çikolata,beyaz un ile yapılmış tüm hamur işlerinde, kek, çörek, börek, pirinç pilavı, muz, mısır,patates,havuç,çok şekerli meyvelerde şeker bulunduğunu kaydeden Dr.Gönül Ateşsaçan, daha sonra şunları kaydetti; “Burada sözünü ettiğimiz şeker, bilmediğimiz şekerleri de içeriyor., Tatlı yersek, kan şekeri yükselir ve vücut insülin üretir. Kan şekeri ne kadar yükselirse, o kadar insülin üretilmiş olur ve bir o kadar da karbonhidratlar yağa dönüşür.

Şeker yerine ise (işlenmemiş) karbonhidratları tüketmeliyiz.Mesela,pirinç pilavı yerine bulgur pilavı (az yağlı),makarna yerine kepekli makarna veya tam integral makarna, şeker yerine 2 kuru kayısı veya 1 adet hurma,fındık yerine leblebi, beyaz ekmek yerine çavdar, yulaf veya tam buğday ekmeği, beyaz un yerine tam buğday unu, çok tatlı bir incir yerine şeftali veya nektarin, kırmızı elma yerine yeşil elma, bir bardak portakal suyu yerine bir adet greyfurt suyu...”

Dr.Gönül Ateşsaçan, şekerimizin düştüğünü anlamak için ise şunlara dikkat edilmesi gerektiğini söyledi; “Yemekten hemen sonra canımız tatlı isterse,Yemekten hemen sonra uykunuz geliyorsa, Gün içinde başınız ağrıyorsa,Telaşlı ve sinirliysek... Tüm bu belirtiler varsa lütfen dikkat! Kan şekeriniz düşümüş olabilir, kan şekerinizi ölçtürün ve işlenmemiş karbonhidratları tüketin.”